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为进一步加强威尼斯人娱乐场门户网站 实习基地建设，调动校外优质资源，提高实习质量和人才培养质量，3月31日，中国人民大学副校长、威尼斯人娱乐场门户网站 院长杜鹏率队前往江南茶文化博物馆、苏州市东山吴侬碧螺春茶叶专业合作社为威尼斯人娱乐场门户网站 考察茶文化实习基地。

江南茶文化博物馆为苏州地区首家茶文化主题博物馆，附设康熙御茶园、土特产展示中心，集江南茶文化展示和休闲于一体。茶博馆分茶文化历史实物、品茶、茶文化、茶艺等展示区。尤其是产于洞庭东西山的中国十大名茶之一的碧螺春，从其历史、形成、制作、品质等，分类作了详细介绍。

始于周、名于唐、兴于宋、盛于清、扬名于今，茶的芬芳已经氤氲了几千年。江南茶文化博物馆展现了一个尽情品茶、休闲、度假、观景、养生的茶文化世界，是各国学子了解兼收并蓄、推陈出新、追求卓越、勇于创新的优秀中华茶文化的有效平台。

苏州市东山吴侬碧螺春茶叶专业合作社由465户农户入股组建的农产品专业股份合作社，基地位于苏州市东山镇碧螺村唐家湾，拥有2900多亩原产地保护茶园及9000多平方米的休闲品茶观光区，1100多平方米的标准化茶叶炒制车间，茶叶产销位居东山镇茶叶企业前茅。

在合作社茶叶炒制车间，制茶师们正在熟练的炒制茶叶。手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，杀青、炒揉、搓团、烘干，这些工序在同一锅内一气呵成。每一个步骤都需要一个不同的温度，最高可达200℃左右，全靠制茶师的一双巧手感知。制茶师傅的一双手赋予了洞庭山碧螺春的“第二次生命”。流传千年的纯手工炒制技艺已成为洞庭山碧螺春茶文化的重要部分，是一个符号，更是一种信仰。

作为国家级非物质文化遗产和国家重要农业文化遗产，洞庭山碧螺春是江苏省内唯一的“双非遗”特色产品，汇“形美、色艳、香浓、味醇”四绝于一身，名贯古今、饮誉中外，是中华茶文化的精髓。杜鹏副校长在茶企详细了解了其上市情况、分级标准、制茶工艺等，并就校企合作的人才培养、茶文化实习基地建设、学生就业等事宜进行了深入沟通和交流。

此次考察活动，是威尼斯人娱乐场门户网站 今年对实习基地进行实地考察工作的开始。此举对于威尼斯人娱乐场门户网站 建立良好实习基地，为学生搭建实习平台，进一步加速学院教学改革，完善应用型人才培养模式，提高学生培养质量将产生积极的作用，同时也为东山镇茶产业发展添加新的活力与希望，对于弘扬历史悠久、丰富多彩的江南茶文化，提升其地理标志产品的品牌价值，促进特色经济产品持续健康发展，实现乡村振兴具有重要意义。

文：张明玉